El Ron Doorly's XO tiene su origen en la isla de Barbados, un territorio histórico considerado la cuna del ron caribeño. Es elaborado en la célebre Destilería Foursquare por el maestro destilador Richard Seale.

Esta icónica expresión combina rones destilados en alambiques de cobre y columnas tradicionales. El destilado se envejece primero en barricas de roble americano ex-bourbon y posteriormente recibe un acabado de segunda maduración en selectas barricas de Jerez Oloroso español. Esto le otorga su perfil marcadamente sedoso y frutal. Cabe destacar que, fiel al estilo clásico de Barbados y a la filosofía de Foursquare, es un ron puro sin azúcar añadida ni aditivos artificiales.

Nota de Cata

El perfil organoléptico del Doorly's XO se caracteriza por su equilibrio entre la sequedad del roble y la dulzura frutal del jerez:

1. Vista: Color ámbar brillante con destellos dorados y matices cobrizos. Al girarlo en la copa, presenta lágrimas densas y lentas.

1. Nariz: Aroma rico e intenso. Predominan notas iniciales de toffee, caramelo, vainilla y azúcar moreno. Rápidamente se abre paso un perfil frutal muy tropical con plátano maduro, pasas, piel de naranja, coco tostado y ligeros toques de frutos secos (como avellana y nuez).

1. Boca: Entrada suave, redonda y de textura sedosa. Muestra un carácter profundamente equilibrado: se percibe el dulzor del caramelo, el plátano y las frutas pasas combinadas con cacao, vainas de vainilla y melaza. Inmediatamente contrarresta con la madera del roble seco y especias cálidas de la barrica como canela, pimienta negra y cardamomo.

1. Final: Largo, cálido y expresivo. Evoluciona hacia sutiles notas ahumadas de hojas de tabaco seco, taninos de roble y un ligero y agradable amargor que limpia el paladar.