La nota de cata del Té Chai Supremo se caracteriza por un perfil aromático intenso y una marcada presencia de canela, complementada por el picor sutil del jengibre y la frescura del cardamomo. Esta mezcla chilena utiliza como base un selecto blend de té negro del sur de la India.

Análisis Visual

1. En seco: El contenido del saquito muestra hebras finas de té negro entremezcladas con trozos visibles de corteza de canela y raíces.
2. Licor: Al infusionarse, presenta un color marrón cobrizo profundo, límpido y con destellos brillantes.

Análisis Olfativo (Aroma)

1. Primera impresión: Alta intensidad aromática donde predomina un dulzor cálido aportado por la canela y las hojas dulces de zarzamora.
2. Notas secundarias: Al abrirse el bouquet, aparecen matices especiados y levemente picantes de jengibre fresco, junto al perfume herbal y alcanforado del cardamomo.

Análisis Gustativo (Sabor y Boca)

1. Ataque: Entrada amigable y ligeramente dulce gracias a la raíz de achicoria y zarzamora, que equilibran la astringencia natural del té negro.
2. Cuerpo: Medio. Llena bien el paladar sin llegar a ser pesado, sirviendo como una base sólida para las especias.
3. Evolución: Se percibe la calidez de la canela en el centro de la lengua, seguida por una sensación vibrante, limpia y sutilmente picante aportada por el clavo de olor y un toque de pimienta negra.
4. Final: Persistente y seco, dejando un recuerdo prolongado de especias dulces y un estímulo refrescante en la garganta.

Ficha Técnica del Blend

1. Ingredientes base: Té Negro Camellia sinensis.
2. Botánicos y Especias: Canela natural, raíces de achicoria, jengibre, hojas de zarzamora dulce, cardamomo, pimienta negra y saborizante natural a clavo de olor.
3. Sugerencia de servicio: Infusionar por 3 a 4 minutos en agua entre 85°C y 95°C. Al tener un perfil especiado muy noble, es ideal para preparar un Chai Latte añadiendo leche emulsionada y miel.