El Glencadam Origin 1825 Single Malt es un whisky escocés de las Highlands, embotellado a 40% ABV, que destaca por ser un destilado dulce, afrutado y floral. Su perfil nace del envejecimiento inicial en barricas de roble blanco americano ex-bourbon y un posterior acabado en botas de jerez Oloroso español. [1, 2, 3, 4, 5]

A continuación, se detalla la nota de cata completa según la información oficial de la Destilería Glencadam:

👁️ Vista

1. Color: Oro cálido y brillante, con sutiles reflejos ámbar o cobrizos.

👃 Nariz

1. Cremoso y maltoso: Cebada malteada combinada con notas de vainilla cremosa.
2. Frutal: Presencia aromática de frutas de verano y de la huerta, como manzanas asadas, peras y un toque de frutos rojos provenientes del jerez.
3. Floral: Matices florales ligeros que complementan su dulzura.

👄 Boca

1. Frutas tropicales y amarillas: Destacan sabores marcados a plátano fresco, piña y pera.
2. Dulzura confitada: Notas de caramelos duros tradicionales (boiled sweets) y azúcar de cebada.
3. Especias suaves: Fondo de especias suaves para repostería, como la canela.

🏁 Final

1. Persistencia: De duración media, suave y limpio.
2. Retrogusto: Deja una dulzura floral característica a base de gotas de pera (pear-drop) y cáscara de cítricos confitados.

Si estás planeando una degustación, avísame si te gustaría saber con qué alimentos maridarlo o si prefieres recomendaciones de whiskies similares dentro de la región de las Highlands.